Народився в Києві у 1960 році. У 1983 році з відзнакою закінчив Дніпропетровський металургійний інститут. Він став інженером-дослідником трубної промисловості і отримав ступінь кандидата наук у 1987 році. У 1990 році Віктор Пінчук заснував приватну компанію «Інтерпайп» для впровадження своїх інноваційних розробок у сфері технології виробництва труб на металургійних підприємствах колишнього СРСР.
У 2007 році він заснував ТОВ EastOne, міжнародну інвестиційно-консалтингову компанію, інвестиційний портфель активів якої включає понад 20 бізнесів і широкомасштабних проектів в Україні та за кордоном, у тому числі компанію «Інтерпайп», а також вітчизняні та зарубіжні активи в сегменті засобів масової інформації , нафтогазовій сфері, феросплавному бізнесі та ін. У 2012 році він заснував Eastlabs – бізнес-інкубатор в області інформаційних технологій, а також відкрив перший побудований «з нуля» металургійний завод в Україні за останні 45 років. Цей знаковий проект об’єднує в собі новітні технології і п’ять масштабних арт-інсталяцій всесвітньо відомого художника Олафура Еліассона, які стали частиною цього підприємства.
Віктор Пінчук двічі обирався народним депутатом Верховної Ради України (1998-2006). Він залишив політику з метою сконцентрувати свої зусилля на бізнесі і філантропічній діяльності.
Ось вже понад 12 років Віктор Пінчук розробляє і підтримує різноманітні благодійні проекти в Україні та за її межами. У 2006 році він об’єднав цю діяльність у Фонд Віктора Пінчука, який визнано найбільшою благодійною організацією в Україні. Місія Фонду – надати новим поколінням можливість стати творцями майбутніх змін. Пріоритетними напрямками діяльності Фонду є освіта, охорона здоров’я, підтримка сучасного мистецтва, а також сприяння поглибленню міжнародної інтеграції України.
Серед численних проектів Фонду – найбільша в країні стипендіальна програма «Завтра.UA», міжнародна стипендіальна програма «Всесвітні студії» (WorldWideStudies) для молодих українських фахівців, «Публічні лекції» для українських студентів за участю відомих міжнародних діячів, а також створення Київської школи економіки. Крім того, серед інших проектів Фонду – створення по всій Україні мережі сучасних центрів надання допомоги новонародженим; PinchukArtCentre – найбільша і найдинамічніша арт-інституція в Центральній і Східній Європі – яка пропонує вільний вхід і прийняла на сьогоднішній день понад 3 мільйона відвідувачів, а також стала засновником глобальної премії Future Generetaion Art Prize для художників у віці до 35 років і національної Премії PinchukArtCentre для молодих українських художників; Круглий стіл з питань філантропії та Українська ланч-конференція в Давосі, які щорічно проводяться Фондом під час Всесвітнього економічного форуму.
Віктор Пінчук вже тривалий час робить вагомий внесок у справу зміцнення зв’язків між Україною та ЄС. У 2004 році він створив Ялтинську європейську стратегію – YES – міжнародну незалежну організацію, яка сприяє європейській та глобальній інтеграції України. Щорічні зустрічі YES стали регіональної майданчиком високого рівня для обговорення стратегії розвитку Широкої Європи.
Серед проектів, реалізованих Фондом Віктора Пінчука – проведення в Києві під відкритим небом концерту Пола Маккартні “Independence Concert”, на якому були присутні 350 000 глядачів, а 13 мільйонів українців подивилися концерт по телевізору; спільне зі Стівеном Спілбергом продюсування фільму про Голокост в Україні; проекти з прав людини спільно з Джорджем Соросом; програми підтримки єврейських громад в Україні.
Крім того, Фонд Віктора Пінчука підтримує Глобальну ініціативу Клінтона (Clinton Global Initiative), освітні програми Фонду Тоні Блера (Tony Blair Faith Foundation) та Центру Миру Переса (Peres Center for Peace); Фонд також втілює проекти спільно з Фондом Олени Пінчук «АнтиСНІД» , який реалізує проекти по боротьбі з ВІЛ / СНІДом, співпрацюючи, в тому числі, з Ініціативою з ВІЛ / СНІДу Фонду Вільяма Дж. Клінтона, а також СНІД Фондом Елтона Джона.
Віктор Пінчук є членом правління Інституту світової економіки Петерсона (Peterson institute for international economics), членом Міжнародного Консультаційної Ради Інституту Брукінгса (Brookings institution), членом опікунської ради Музею сучасного мистецтва (MOCA, Лос-Анджелес) та членом Міжнародного дорадчого комітету Атлантичної Ради (Atlantic Council).
За версією журналу «TIME» (2010 TIME 100: The World’s Most Influential People) Віктор Пінчук увійшов до списку 100 найвпливовіших людей світу у категорії «Мислителі» (Thinkers) в одному ряду зі Стівом Джобсом, Міністром-ментором Сінгапуру Лі Кван Ю і дизайнером Заха Хадід. Віктор Пінчук разом зі своєю дружиною отримали нагороду за вагомий внесок у боротьбу зі СНІДом на дев’ятій щорічній церемонії “Enduring Vision” (“Погляд у майбутнє”) в Нью-Йорку. Віктор Пінчук уже п’ять років поспіль входить до рейтингу 200 найвпливовіших колекціонерів світу (“ARTnews 200 Top Collectors”) за версією журналу «ARTnews» і в сотню найвпливовіших людей в світі мистецтва за версією журналу «ArtReview» (38-е місце в 2013 році ). У 2012 році Віктор Пінчук був удостоєний Європейської Премії Треббія (Trebbia European Awards) у номінації «Підтримка культури і мистецтва». Віктор Пінчук – Почесний громадянин Києва (2009). У 2013 році Віктор Пінчук отримав з рук міністра культури і комунікації Франції Орелі Філіппетті відзнаку Кавалера Ордена мистецтв і літератури (Ordre des Arts et des Lettres). 18 листопада 2014 року, український бізнесмен та філантроп Віктор Пінчук був удостоєний медалі митрополита Андрея Шептицького за свій внесок у зміцнення українсько-єврейських відносин і підтримку проєвропейських прагнень України. 13 липня 2015 року Віктор Пінчук отримав премію «Людина епохи Відродження 2014», (Renaissance Man of the Year Award) Фонду Палаццо Строцці.
19 лютого 2013 Віктор Пінчук узяв зобов’язання інвестувати половину чи більше своїх статків за життя і після нього в благодійні проекти, приєднавшись до Giving Pledge (Клятва дарування) – філантропічної ініціативи, заснованої Білом Гейтсом і Уорреном Баффетом у 2010 році.
